(أنسامد) - ديسمبر 20 - روما - أفاد الاتحاد الإيطالي للتعاونيات بأن الإنفاق على أطباق السمك في موائد عيد الميلاد من المتوقع أن يرتفع هذا العام بنسبة 20% مقارنة بالعام الماضي، ليصل إلى نحو 792 مليون يورو.

ويعود هذا الارتفاع إلى التضخم، وتمديد فترة حظر الصيد شهراً إضافياً في البحر التيراني، إضافة إلى سوء الأحوال الجوية خلال ديسمبر.

ورغم زيادة الأسعار، لن تتأثر التقاليد الغذائية، إذ سيقدم 8 من كل 10 إيطاليين طبقًا واحدًا على الأقل من الأسماك، مثل المحار والمأكولات البحرية في الأطباق الأولى والسمك الطازج في الأطباق الرئيسية.

كما سجل التقرير زيادة ملحوظة في استخدام الذكاء الاصطناعي لمساعدة المستهلكين في اختيار الأسماك وتحضيرها، من خلال تقديم نصائح حول الأسماك الطازجة والمصدر والتتبع والاستدامة والوصفات إضافة إلى إرشادات حول سلامة الأغذية.

(أنسامد).

 

ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA