(أنسامد) - يونيو 17 - روما - في ختام اليوم الأول من اجتماع الوقاية العامة الذي نظمته وزارة الصحة الإيطالية، أُتيحت للحاضرين فرصة تذوّق بيتزا صحية مبتكرة من إعداد كبير طهاة البيتزا فينتشنزو كابوانو، وذلك مباشرة من الفرن الذي تم تجهيزه داخل مقر الفعالية في المحطة البحرية.
البيتزا، التي حملت اسم "سانت آن"، قُدمت بحضور وزير الصحة أورازيو شيلاتشي، ومديرة إدارة الوقاية في الوزارة ماريا روزاريا كامبيتيلو، وقد أشاد كلاهما بطعمها وجودتها الغذائية.
وأوضح الشيف كابوانو أن "بيتزا سانت آن" تحمل اسمًا ذا دلالة إيجابية، حيث يُنظر إليها كرمز لطول العمر والصحة.
وهي تُحضّر من عجينة متعددة الحبوب تُترك لتتخمر لساعات طويلة، وتُزين بمكونات موسمية طبيعية، مثل البروكلي والطماطم الكرزية الغنية بمادة الليكوبين المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة.
أما بديل الجبن التقليدي، فهو كريمة حليب خفيفة، خالية من الأنفحة والملح.
واختتم كابوانو بالقول: "بيتزا سانت آن ليست مجرد طعام، بل دعوة للتذوق مع الحفاظ على الصحة - فهي رمز للوقاية، وفأل حسن لحياة طويلة وصحية". (أنسامد).
ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA
