(أنسامد) - أبريل 24 - روما - أعلنت إيطاليا عن تأسيس "تحالف الخبز"، وهو إطار تعاوني يهدف إلى دعم الخبز كمنتج أساسي من الناحيتين الثقافية والتغذوية، مع التركيز على الجودة والأصالة وتعزيز مكانته ضمن هوية صنع في إيطاليا.

وجرى توقيع مذكرة تفاهم في هذا الإطار في روما داخل مقر وزارة الأعمال ومبادرة صنع فى إيطاليا بمشاركة عدد من المنظمات المهنية، من بينها الاتحاد الإيطالي للخبازين، وجمعية المخابز الإيطالية، والاتحاد الإيطالي للمخابز والصناعات المرتبطة بها، إلى جانب نادي ريشمونت إيطاليا لفنون الخبز، وجمعية صناعة الزيوت الإيطالية، ومدرسة إنسيبوم للتعليم العالي في فنون الطهي.

ووفقا لدراسة عرضت خلال المعرض الدولي للحرفيين في صناعة الجيلاتو والمخابز، بلغ إنتاج الخبز في إيطاليا 1,3 مليون طن في عام 2025، وهو ما يمثل 40% من حجم المبيعات و62.5% من إجمالي الإنتاج في قطاع المخابز، في حين تواصل منتجات مثل البيتزا والفوكاشيا والحلويات تحقيق نمو ملحوظ، حيث تمثل نحو 60% من إيرادات الخبازين.

(أنسامد).

 

ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA