(أنسامد) - نوفمبر 21 - روما - أزاح دليل ميشلان إيطاليا الستار عن 22 مطعمًا نالوا نجمتهم الأولى هذا العام، في احتفالية أقيمت بمسرح ريجيو في بارما، وسط حضور لافت للجيل الشاب من الطهاة.

وحصد الشيف ماتيا بيسيس من مطعم كراكو بورتوفينو جائزة "الشيف الشاب"، بينما حاز مطعمAl Madrigale Nuova Cucina Rurale في تيفولي جائزة "افتتاح العام".

توزّعت النجوم الجديدة على مناطق عدة: من وادي أوستا مع "لو بوتي بيلفيو"، إلى ليغوريا التي شهدت بروز مطعمي كراكو بورتوفينو و"ريزانو كوتشينا إي فيني".

وفي لومبارديا، لمع نجم بحيرة سينسو جاردا، إلى جانب مطاعم في ميلانو وأوريجيو.

أما ترينتينو ألتو أديجي فحصل على نجمتي Porcino وQuellenhof Gourmetstube 1897.

وفي فينيتو، برز مطعم Agli Amici Dopolavoro، بينما عززت إميليا رومانيا حضورها مع "كافالينو" في مارانيلو و"دا لوسيو" في ريميني.

بدورها، احتفت توسكانا بنجمي لوكا باولو أيرودو وسكيابولا.

وشهد إقليم لاتسيو ثلاث إضافات مهمة، بينها "إينيو" و"La Terrazza"، إلى جانب التتويج المزدوج لمطعم Madrigale.

كما انضم كل من Casa Bertini في ماركي، وZunica 1880 في أبروتسو، وAlan Ducasse Napoli وUmberto a Mare في كامبانيا، وأخيرًا "كابوجيرو" في سردينيا إلى قائمة المطاعم المتوَّجة حديثًا.

تؤكد النسخة الجديدة من الدليل حضورًا قويًا للجيل الصاعد في عالم الطهي الإيطالي، مع بروز مواهب شابة تقود المطبخ نحو آفاق جديدة من الابتكار والجودة. (أنسامد).

 

ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA