(أنسامد) - أكتوبر 30 - روما - يُقدَّر عدد البينسيريا حول العالم بأكثر من 7000، منها 5000 في إيطاليا وحدها، وفقًا للطبعة الأولى من دليل "أفضل 50 بينسيريا في العالم" الذي عُرض في روما.

ويُكرّم الدليل، الذي أعدته شركة "بريس فود" لوضع معيار مشترك للجودة والأصالة، بينسيريا دا روبرتا في ليتشي كأفضل بينسيريا عالميًا، تليها لا بينسا دي أنطون في فرنسا، ولا براتولينا في روما.

ويجمع الدليل أفضل 50 بينسيريا عالميًا ويمنح جوائز خاصة، مثل "Pinsaiolo of the Year" و"Best Pinsa"، مسلطًا الضوء على فن تحضير الفوكاشيا البيضاوية الشكل المصنوعة من عجينة طويلة التخمير بمزيج من الدقيق، والمعترف بها كمنتج زراعي غذائي تقليدي في منطقة لاتسيو.

(أنسامد).

 

ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA