(أنسامد) - سبتمبر 16 - روما - أظهر استطلاع حديث أجرته Confcooperative Fedagripesca قبل انطلاق العام الدراسي، أن الأسماك اللذيذة وسهلة الأكل مثل النازلي، وسمك موسى، وسمك القد، أصبحت مفضلة بشكل متزايد لدى الأطفال، إذ يفضل 80% من الأطفال تناول الأسماك سواء في المنزل أو في المدرسة، مما يبعث السرور في نفوس الآباء.
وبين الاستطلاع أن أكثر طرق التحضير المفضلة هي:شرائح السمك، وأصابع السمك، وكرات السمك، وبرجر السمك، في حين لا يزال السمك المقلي يحتفظ بشعبيته كخيار أول للطهي.
كما أشار الاستطلاع إلى أن ستة من كل سبعة آباء (حوالي 90%) يرغبون في إدراج المزيد من المأكولات البحرية في وجبات المدارس، إدراكًا منهم لأهميتها الغذائية وتأثيرها الإيجابي على صحة الأطفال ونموهم.
وفي هذا الإطار، تواصل Confcooperative Fedagripesca جهودها التوعوية في المدارس عبر برامج تعليمية شاملة، تتناول مواضيع متنوعة مثل تقنيات الصيد، والقيم الغذائية للمأكولات البحرية، وفنون الطهي.
وقال باولو تيوزو، نائب رئيس اتحاد الصيادين الإيطاليين، في تصريح لوكالة الأنباء الإيطالية ANSA: "جميع المأكولات البحرية غنية بالعناصر الغذائية الأساسية التي تدعم النمو البدني والمعرفي، ومع ذلك لا يزال وجودها في كافيتريات المدارس وفي العادات الغذائية للعائلات الإيطالية محدودًا." وتشير دراسة المعهد الوطني الإيطالي للصحة (ISS) إلى أن الأطفال والمراهقين يستهلكون حصة إلى حصتين فقط من السمك أسبوعيًا، أي أقل من التوصيات الصحية التي تدعو إلى حصتين إلى ثلاث حصص أسبوعيًا.
ويُلاحظ تراجع استهلاك السمك مع التقدم في العمر، لا سيما في فترة المراهقة، تحت تأثير عادات الأسرة، والموقع الجغرافي، والقدرة الاقتصادية.
كما أوضح التقرير أن القلق بشأن تتبّع مصدر المأكولات البحرية، والخوف من عظام السمك لدى الأطفال الصغار، هما من أبرز مخاوف الآباء.
وتؤكد الجمعية على ضرورة تعزيز ثقافة استهلاك الأسماك منذ سن مبكرة، عبر تحسين جودة وتنوع الوجبات المقدمة في المدارس، وزيادة التوعية لدى العائلات حول الفوائد الصحية للأغذية البحرية.
(أنسامد).
ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA
