(أنسامد) - أغسطس 6 - روما - دعت منظمات سى ان ايه وكونففارتيجياناتو وكونبت إلى منح «الجيلاتو الإيطالي التقليدي» علامة منشأ محمية، بهدف حماية هذا المنتج والترويج له باعتباره أحد أبرز رموز التراث الغذائي الإيطالي.

ويستند المقترح إلى مواصفات تحدد مكونات المنتج وطرق تحضيره، مع الاعتماد على مواد خام طازجة وأصلية، ويفضل أن تكون محلية، بما يبرز مهارة صانع الجيلاتو وجودة الإنتاج الحرفي.

ويضم القطاع في إيطاليا 9345 محلا للجيلاتو، منها 6126 محلا حرفيا.

وترى المنظمات أن الاعتراف الرسمي سيمنح المستهلكين ضمانًا أكبر بشأن جودة المنتج ومصدر مكوناته، كما سيدعم محلات الجيلاتو الحرفية ويعزز ارتباطها بالإنتاج الزراعي والغذائي الوطني.

(أنسامد).

 

ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA