(أنسامد) - يونيو 10 - روما - سيشارك الشيف الإيطالي جينارو إسبوزيتو، الحائز على نجمتين من دليل ميشلان، في النسخة السابعة من فعالية «عشاء الألف» السنوية بمدينة بارما، والمقرر إقامتها يوم الثلاثاء 8 سبتمبر.

وأعلنت مؤسسة بارما، المدينة الإبداعية لفنون الطهي التابعة لليونسكو، الخبر خلال مؤتمر صحفي عُقد في مركز أليانز ميكو بمدينة ميلانو ضمن فعاليات مهرجان «هوية الذواقة».

وسيقدم إسبوزيتو، صاحب مطعم «برج السارازين» في بلدة فيكو إيكوينسي، طبقه الشهير «شوربة المعكرونة المشكلة مع سمك الصخر» خلال العشاء التقليدي الذي يقام على مائدة يبلغ طولها 400 متر وتتسع لنحو ألف ضيف.

ومنذ انطلاق الحدث عام 2018، استضاف «عشاء الألف» مجموعة من أبرز الطهاة الإيطاليين، من بينهم كارلو كراكو، ونوربرت نيديركوفلر، وتشيكو سيريا، وإنريكو كريبا، وإنريكو بارتوليني، وريكاردو مونكو، ودافيدي أولداني، وإيجينيو ماساري، وجيانكارلو بيربيليني.

وستضم قائمة الطعام منتجات سلاسل التوريد الست التي تشكل «وادي بارما الغذائي»، وهي: جبن بارميجيانو ريجيانو، ولحم بارما المجفف، والمعكرونة، والطماطم، والحليب، والأنشوجة.

وتواصل هذه القطاعات تحقيق نمو متواصل، إذ بلغت قيمة مبيعاتها للمستهلكين 12.5 مليار يورو خلال عام 2025، بزيادة 8.7% مقارنة بعام 2024، و33% مقارنة بما قبل جائحة كورونا.

وفي نسخة 2026، أبرمت مؤسسة بارما، المدينة الإبداعية لفنون الطهي التابعة لليونسكو، شراكة مع اتحاد فرانشاكورتا، الذي سيوفر أنواع النبيذ المرافقة لجميع أطباق العشاء.

وستطرح التذاكر للبيع اعتبارا من 8 يوليو بسعر 150 يورو للشخص الواحد، بالإضافة إلى رسوم الحجز، على أن يُخصص جزء من العائدات للأعمال الخيرية.

(أنسامد).

 

ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA