(أنسامد) - فبراير 24 - روما - تشير بيانات مرصد "ديفينا كولومبا"، الذي أطلقته شركة جولواسي، إلى مؤشرات إيجابية لسوق كعكة كولومبا الحرفية لعيد الفصح 2026.

يتوقع 66.1% من الحرفيين زيادة في الإنتاج، بينما يتوقع 33.9% استقرار الكميات، دون أي انخفاض ملحوظ.

ويظل الطلب على الكعكة ثابتًا، حيث تستمر كعكة كولومبا الكلاسيكية في تصدر المبيعات بسعر يتراوح بين 30 و40 يورو.

أُجري الاستطلاع على 300 شركة موزعة في أنحاء إيطاليا، تشمل 53% محلات حلويات، و24.3% مخابز، و17.4% متاجر حرفية.

وكشفت النتائج عن هيكل إنتاجي متنوع: 42.6% تنتج أقل من 500 قطعة، و29.6% تنتج ما بين 500 و1000 قطعة، و27.8% تنتج أكثر من 1000 قطعة.

ويعد هذا المنتج الأساسي لدى 49.6% من الحرفيين، و42.6% من المستهلكين يعتبرونه من منتجاتهم الرئيسية.

تستمر الكعكة في أداء وظيفتها الرمزية والتجارية، إذ يتم شراؤها في 78.3% من الحالات للاستهلاك الشخصي أو كهدية.